Десерт “кремовая фантазия”

сливки 35%-процентной жирности - 200 грамм 100 грамм сахара (или жидкий сахарозаменитель) одна чайная ложка желатина 100 грамм молочного шоколада с орехами 100 грамм бисквитного печенья ликер Аммарето для пропитки печенья

Передварительно замочим желатин, растворим его на водяной бане и охладим раствор до комнатной температуры. натрем шоколад на крупной терке. взобьем сливки до пиков. добавим сахарозаменитель.
Потом берем форму для десерта. Можно делать в маленьких формочках, можно в одной большой. Берем печенье. Пропитываем его ликером. Ликер можно заменим очень концентрированным Капучино с аммаретто.
Добавляем в сливки раствор желатина и остатки ликера или капучинно. Потом шоколадную стружку. Перемешиваем.
Укладываем в форму слоями печенье-крем-печенье-крем. Ставим в холодильник на полчаса и десерт готов. Я назвала его Кремовая фантазия, потому что за основу можно возьмем сливки и печенье, а все остальное изменять по собственному вкусу.